La Tapeoteca. barahonda y tizne, el podio del II Campeonato de Tapas y Pinchos

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RESTAURANTES

21032024-20032024-IMG_6853 LOS CAZADORES DE CORVERA BY ANA BERNAL LOS CAZADORES DE CORVERA BY ANA BERNAL

Los Cazadores de Corvera, el restaurante donde no había platos de caza y ahora son la estrella de su carta

En este restaurante el nombre no hacía alusión a la carta. Fue el abuelo del actual propietario el que lo bautizó como Bar Los Cazadores ...
07032024-06032024-IMG_5231 ALVIENTO CARTAGENA by ANA BERNAL ALVIENTO CARTAGENA by ANA BERNAL

Alviento, el encanto gastronómico de la cocina mediterránea con toques asiáticos

Pocos lugares hay mejores que el puerto de Cartagena para ubicar un restaurante en la Región de Murcia. Un espacio increíble con vistas al mar ...
14032024-IMG_6482 TIZNE BY ANA BERNAL

Tizne, homenaje a las brasas en el centro de Murcia

Tizne es ese humo que, antiguamente, impregnaba los utensilios de cocina y las chimeneas cuando se cocinaba a la brasa y también el nombre del ...
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Por Herencia: el nieto de ‘Los Toneles’ busca su identidad en la despensa murciana

Miguel tiene el vivo recuerdo de servir jarras de vino entre las mesas bulliciosas de ‘Los Toneles’, que regentaba su abuelo Pepe desde el año ...
Fotografías: Ana Bernal.

Loreto, el restaurante que reivindica el producto local y la sostenibilidad en Jumilla

Nadie es profeta en su tierra, dice el refrán. Algo que Irene y Eva López, que abrieron en 2006 el restaurante Loreto en su Jumilla natal, ...
Fotografías: Ana Bernal.

Cuarentaytrés, el restaurante del Puerto de Cartagena donde deleitarse con el atún rojo

Cinco años ha tardado en ver la luz el proyecto de Cuarentaytrés, el restaurante de Zamora Company en Cartagena. Y seguramente porque se dilató en ...

CHEFS

Raimundo González (UMU)

Fallece el gran cocinero murciano Raimundo González, fundador del mítico Rincón de Pepe

«He dedicado muchas energías, mucho esfuerzo y mucho tiempo a promocionar la gastronomía murciana«. Son palabras de Raimundo González, fundador del mítico restaurante Rincón de ...
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Ocho chefs mujeres que marcan el paso en la escena gastronómica regional

En las cocinas se ha producido una injusta paradoja. Tradicionalmente, en las familias han cocinado las mujeres. Sin embargo, a nivel profesional los restaurantes han ...
Fotografías Guía Repsol.

Cinco nuevos Soles brillan en la Región de Murcia

Cinco nuevos Soles brillan en el firmamento gastronómico de la Región de Murcia. La Gala de los Soles Repsol 2024, que acogió este lunes el ...
Fotografías Guía Repsol.

Begoña Rodrigo, chef de ‘La Salita’, única nueva 3 Soles 2024

La gastronomía vive un intenso idilio con una sociedad con ganas de apurar el momento. Cocinas deslumbrantes y urbanitas, barras luminosas que despuntan en mercados, ...
Fotografías: Juan Carlos Toro.

Los ‘Soles’ Chicote, Freitas y Díaz conquistan Murcia con sus tapas

Los ‘Soles’ Susi Díaz, Alberto Chicote y Lucia Freitas han conquistado hoy Murcia con sus tapas. La iniciativa ‘De tapas con los Soles’, organizada por ...
Fotografías: Sofía Moro.

Así de sugerente es el menú del chef David López para la Gala de los Soles Repsol de Cartagena

El chef David López (‘Local de Ensayo’, Murcia) ha elaborado un menú vegetal que recoge la tendencia que ha convertido a las verduras en ingrediente principal en ...

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