Magoga celebra su décimo aniversario con dos cenas maridaje para 20 personas

Concha Alcántara

Ya han pasado 10 años desde que el restaurante Magoga, que tiene a la chef María Gómez al frente, abriera por primera vez sus puertas en Cartagena. Una década en la que ha pasado de ser un humilde local donde servían pinchos y tapas a un restaurante referente en la Región que cuenta con una Estrella Michelin y dos Soles Repsol.

Fotografías: Magoga.

«Queremos agradecer tanto a clientes como a proveedores y familia su apoyo habiéndonos acompañado a lo largo de estos diez años. Ahora estamos más fuertes que nunca y sabemos que lo mejor, aún está por llegar», han señalado a través de sus redes sociales.

Para celebrar esta década de sueños cumplidos el restaurante ofrece dos cenas maridaje para 20 personas que tendrán lugar el jueves 18 y el miércoles 24 de abril. El menú que ha elaborado María Gómez para la ocasión es un reflejo de esa cocina autóctona, singular y delicada que ha desarrollado en estos 10 años. Consta de los siguientes pases:

APERITIVOS

  • Ensaladilla caramelizada
  • Atún rojo y dashi
  • Caldo de ave y cítrico
  • Bombón de cítricos y hierbas de nuestro entorno

PLATOS

  • Pan brioche
  • Ceviche de corvina con toque de nuestra huerta
  • Pésoles, erizo, consomé ibérico de bellota
  • Raya a la mantequilla con su torrezno y callos de bacalao guisado
  • Costilla de cordero segureño y sweet chili de remolacha
  • Carabinero crujiente con crema de foie
  • Kokotxa brunoise y almendras al curry
  • Pavlova

PETIT

  • Financier algarroba
  • Bocause calabaza
  • Gominola de asiático

El precio de la cena es de 120 euros por persona (maridaje incluido). Las reservas se pueden hacer a través de su web o llamando al 968 50 76 98.

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