recomendados

1731064877451

El Pellizco, el bar de un ex novillero que ofrece embutido de toro de lidia en Cartagena

Dicen que se casta le viene al galgo y en el caso de Raúl Sáez es por partida doble. Durante 15 años fue torero profesional, ...
_Y3A7991

Federal Café, la cafetería con alma donde disfrutar de 50 platos de cocina internacional

Hay algo cuando entras en Federal Café que te transporta. Estás en la céntrica avenida Alfonso X de Murcia y, nada más traspasar la puerta, ...
11092024-_MG_0075

Hannibal, fuego y brasas con una elegancia salvaje

En Hannibal hacen unas empanadillas tradicionales colombianas que son una auténtica delicia y el resultado de un largo y laborioso proceso que se prolonga a ...
10072024-_MG_7439

Pecado Águilas, el restaurante de cocina fusión ubicado en una antigua nave de esparto a orillas del mar

En la Águilas de principios del siglo XIX, antes de que la ola turística atrajera hasta la localidad a familias en busca de sol y playa, ...

GASTRONOTICIAS

OPINIÓN

RESTAURANTES

Fotografías: Diego Miralles.

La Famosa, el bar canalla que ofrece cocina tradicional 2.0

Hace poco más de un año, la avenida Rector José Loustau vio como abría sus puertas un nuevo local, La Famosa, un bar con cocina ...
Fotografías: Ana Bernal

Bāru, la barra japonesa especializada en nigiris que triunfa en Murcia

En la sencillez puede estar el bocado más delicioso. En Bāru, una barra japonesa con capacidad para 14 comensales, de los cuales 10 están en ...
1727343640467

El Poli, el templo del pescado de la costa murciana

El Poli es, posiblemente, el restaurante con el mejor pescado de la costa murciana. Suena contundente, pero basta con ir un día hasta Águilas para ...
image

Dónde comer en Cartagena: cinco restaurantes asequibles para disfrutar de la gastronomía en la trimilenaria

Cartagena revive hasta el 29 de septiembre su historia trimilenaria con la gran fiesta del Mediterráneo, la de Carthagineses y Romanos. Y es una excusa ...
11092024-_MG_0075

Hannibal, fuego y brasas con una elegancia salvaje

En Hannibal hacen unas empanadillas tradicionales colombianas que son una auténtica delicia y el resultado de un largo y laborioso proceso que se prolonga a ...
slider-inicio-terraza-sol-1536x749

7 restaurantes originales para disfrutar en La Manga del final del verano

Las vacaciones están a punto de terminar para la mayoría, pero el buen tiempo, al menos en la Región de Murcia, continua hasta bien entrado ...

CHEFS

daviz-munoz-aeropuerto

Nace Hungry Club, la cadena de alta cocina de Dabiz Muñoz para aeropuertos

El chef Dabiz Muñoz y la empresa de experiencias de viaje Avolta han unido fuerzas para abrir en aeropuertos españoles Hungry Club. Se trata de una cadena ...
Fotografías: Ana Bernal.

“Ya no soy Samuel de Kome: soy Samuel de Verónicas y me encanta”

Asegura Samuel Ruiz (Murcia, 1986) que lo que ha aprendido trabajando con algunos de los mejores cocineros del mundo como Ferrán Adrià o Joan Roca ...
OOA-El-Bulli_ExteriorWide_Host_CreditMarcMorera

Ferran Adrià revela su última creación: pasar una noche en elBulli

¡Atención amantes de la gastronomía y expertos en las artes culinarias! Ferran Adrià, el padre de la gastronomía occidental moderna y uno de los chefs ...
IMG_20240414_183958

Magoga celebra su décimo aniversario con dos cenas maridaje para 20 personas

Ya han pasado 10 años desde que el restaurante Magoga, que tiene a la chef María Gómez al frente, abriera por primera vez sus puertas ...
Raimundo González (UMU)

Fallece el gran cocinero murciano Raimundo González, fundador del mítico Rincón de Pepe

«He dedicado muchas energías, mucho esfuerzo y mucho tiempo a promocionar la gastronomía murciana«. Son palabras de Raimundo González, fundador del mítico restaurante Rincón de ...
Captura de pantalla 2024-03-07 213810

Ocho chefs mujeres que marcan el paso en la escena gastronómica regional

En las cocinas se ha producido una injusta paradoja. Tradicionalmente, en las familias han cocinado las mujeres. Sin embargo, a nivel profesional los restaurantes han ...

RECETAS

Deliciosas y refrescantes recetas con limón ‘Made in Murcia’

En la Región de Murcia, el limón no es solo un ingrediente, sino que también es parte de nuestra seña de identidad. De esta manera, ...
receta berenjena cazadores

Receta: Berenjenas a la brasa al estilo de Los cazadores de Corvera

Hoy os traemos una receta del restaurante Los Cazadores de Corvera que es ideal para esta época del año: berenjenas a la brasa con tomate, ...
IMG-20240409-WA0006

La ensaladilla rusa de David López, de Local de Ensayo

La ensaladilla rusa es de esas tapas sencillas que no pueden faltar en un buen aperitivo y que, a menudo, falla en su elaboración porque ...
IMG-20240516-WA0013

Salmorejo con fresones y caballa en semi salazón, de Estrella Carrillo

Hoy os traemos una receta ideal para la primavera de la chef Estrella Carrillo, del restaurante Santa Ana. Se trata de un salmorejo al que ...
IMG-20240501-WA0009

Salmonetes Raimundo, del restaurante Alborada

Los amantes de la gastronomía tienen desde hoy una nueva sección en The Gastro Times con la que dar rienda suelta a sus habilitadas culinarias. ...
POST_1_365_g

Los mejores platos de cuchara de la Región de Murcia, cómo hacerlos y dónde degustarlos

Hoy te hablamos de algunos de los mejores platos de cuchara de la Región de Murcia y dónde puedes acudir para disfrutar de estos tradicionales guisos, ...

GOURMET

EXPERIENCIAS

CULTURA Y OCIO

Scroll al inicio
Recibe la newsletter de
The Gastro Times en tu correo
Ir al contenido