El Mosqui, el restaurante que tiene "la receta perfecta" del caldero del Mar Menor

GASTRONOTICIAS

Recibe la newsletter de The Gastro Times en tu correo.

ÚLTIMAS NOTICIAS

OPINIÓN

RESTAURANTES

Fotografías: Ana Bernal.

El Albero, el restaurante que aúna cocina murciana con sushi japohuertano

Cocina murciana revisada y salpicada de guiños orientales. Es la propuesta gastronómica de El Albero, en Ceutí, un restaurante que aúna una magnífica cocina tradicional ...
IMG-20240523-WA0038

Tándem, una cocina honesta que busca la excelencia

Hace un año que abrió sus puertas en Murcia, pero ya había llamado la atención en Santomera.  La pareja formada por María José Pagán y ...
Fotografías: Ana Bernal.

Virgen del Mar, la marisquería murciana que cautivó a Ferrán Adrià

Que en el restaurante Virgen del Mar tienen el mejor marisco que se puede comer, da fe un grande de la gastronomía como Ferrán Adrià. ...
IMG_20240503_112850

Casa Roberto, una joya gastronómica en Lorca

Cuando Alejandra Rodríguez y su padre, Roberto, entraron por primera vez a la casa solariega donde está su restaurante, situada en la céntrica calle Corredera ...
IMG-20240320-WA0058

Local de Ensayo, el nuevo comienzo del restaurante que revolucionó la cocina murciana

Local de Ensayo ha cumplido esta semana seis meses en su nueva ubicación en el centro de Murcia, a los pies de la Catedral. En ...
IMG_20240418_143019

El restaurante Eterno abre sus puertas en la plaza Santa Catalina de Murcia

Este miércoles abrió sus puertas un nuevo restaurante en la plaza Santa Catalina de Murcia. Se trata de Eterno, un local donde la tradición y ...

CHEFS

Fotografías: Ana Bernal.

“Ya no soy Samuel de Kome: soy Samuel de Verónicas y me encanta”

Asegura Samuel Ruiz (Murcia, 1986) que lo que ha aprendido trabajando con algunos de los mejores cocineros del mundo como Ferrán Adrià o Joan Roca ...
OOA-El-Bulli_ExteriorWide_Host_CreditMarcMorera

Ferran Adrià revela su última creación: pasar una noche en elBulli

¡Atención amantes de la gastronomía y expertos en las artes culinarias! Ferran Adrià, el padre de la gastronomía occidental moderna y uno de los chefs ...
IMG_20240414_183958

Magoga celebra su décimo aniversario con dos cenas maridaje para 20 personas

Ya han pasado 10 años desde que el restaurante Magoga, que tiene a la chef María Gómez al frente, abriera por primera vez sus puertas ...
Raimundo González (UMU)

Fallece el gran cocinero murciano Raimundo González, fundador del mítico Rincón de Pepe

«He dedicado muchas energías, mucho esfuerzo y mucho tiempo a promocionar la gastronomía murciana«. Son palabras de Raimundo González, fundador del mítico restaurante Rincón de ...
Captura de pantalla 2024-03-07 213810

Ocho chefs mujeres que marcan el paso en la escena gastronómica regional

En las cocinas se ha producido una injusta paradoja. Tradicionalmente, en las familias han cocinado las mujeres. Sin embargo, a nivel profesional los restaurantes han ...
Fotografías Guía Repsol.

Cinco nuevos Soles brillan en la Región de Murcia

Cinco nuevos Soles brillan en el firmamento gastronómico de la Región de Murcia. La Gala de los Soles Repsol 2024, que acogió este lunes el ...

RECETAS

receta berenjena cazadores

Receta: Berenjenas a la brasa al estilo de Los cazadores de Corvera

Hoy os traemos una receta del restaurante Los Cazadores de Corvera que es ideal para esta época del año: berenjenas a la brasa con tomate, ...
IMG-20240409-WA0006

La ensaladilla rusa de David López, de Local de Ensayo

La ensaladilla rusa es de esas tapas sencillas que no pueden faltar en un buen aperitivo y que, a menudo, falla en su elaboración porque ...
IMG-20240516-WA0013

Salmorejo con fresones y caballa en semi salazón, de Estrella Carrillo

Hoy os traemos una receta ideal para la primavera de la chef Estrella Carrillo, del restaurante Santa Ana. Se trata de un salmorejo al que ...
IMG-20240501-WA0009

Salmonetes Raimundo, del restaurante Alborada

Los amantes de la gastronomía tienen desde hoy una nueva sección en The Gastro Times con la que dar rienda suelta a sus habilitadas culinarias. ...
POST_1_365_g

Los mejores platos de cuchara de la Región de Murcia, cómo hacerlos y dónde degustarlos

Hoy te hablamos de algunos de los mejores platos de cuchara de la Región de Murcia y dónde puedes acudir para disfrutar de estos tradicionales guisos, ...
FullSizeRender (4)

Así se preparan los paparajotes, el delicioso postre con hojas de limonero que inventaron los huertanos murcianos

Su origen es humilde y se remonta a la cocina huertana. Los paparajotes son mucho más que un delicioso postre: son un símbolo de la ...

GOURMET

EXPERIENCIAS

CULTURA Y OCIO

Scroll al inicio
Recibe la newsletter de
The Gastro Times en tu correo
Ir al contenido