La gastronomía vuelve a erigirse como puente entre culturas en la XXXV edición del festival Murcia Tres Culturas, que este año recupera su exitoso formato de showcooking con cuatro talleres gratuitos inspirados en las tradiciones culinarias judía, cristiana y árabe.
Bajo el título ‘Un viaje culinario por las culturas judía, cristiana y árabe’, el programa se desarrollará del 13 al 16 de mayo en la Escuela de Cocina Eh! de Cáritas, un espacio comprometido con la formación y la inclusión. Cada jornada incluirá una clase práctica guiada por profesionales de la cocina, seguida de una degustación del plato elaborado, en un formato ameno y didáctico que ya conquistó al público en la pasada edición.
La participación será gratuita, con inscripción abierta el mismo día de cada taller a partir de las 10:00 horas en la web www.compralaentrada.com, hasta completar aforo. Como novedad, se ha presentado un recetario conmemorativo que recoge algunas de las elaboraciones de la edición anterior. Este cuaderno gastronómico, símbolo de encuentro y memoria culinaria, será entregado a todos los asistentes como recuerdo de su paso por esta experiencia única.
El concejal de Cultura e Identidad, Diego Avilés, ha subrayado que esta iniciativa no solo persigue celebrar la diversidad gastronómica, sino que forma parte de un objetivo más amplio: fomentar valores como la tolerancia, la paz y el respeto, reivindicando la riqueza cultural que ha dejado en Murcia la convivencia histórica entre estas tres grandes civilizaciones.
Chefs de gran nivel
Los talleres arrancan el martes 13 de mayo con una sesión dedicada a la gastronomía musulmana, de la mano de Juan Azorín y Alejandro Medina. El miércoles 14, la cocina judía tomará el relevo con Gabino Martínez y Pedro Gallardo. El jueves 15, Miguel Hernández y Juan Antonio García explorarán los sabores compartidos de las Tres Culturas. Finalmente, el viernes 16, Alejandro Medina y Ricardo Lozano cerrarán el ciclo con una propuesta centrada en la gastronomía cristiana.
La primera edición del festival gastro-cultural ‘Tres Culturas’ logró un gran éxito de público. En total, 240 personas participaron en alguno de los talleres ofrecidos por destacados chefs de Murcia en un viaje culinario por las culturas cristiana, árabe y judía que acogió el Aula Gastronómica de Verónicas.
