La Asociación de Jefes de Cocina de la Región de Murcia (Jecomur) ha anunciado que concederá su máxima distinción, la de Socio de Honor, al cocinero Miguel Maestre, uno de los grandes embajadores de la gastronomía murciana a nivel internacional. La entrega del reconocimiento tendrá lugar el próximo 30 de junio en el marco de la XXVI Cena de Gala de Jecomur, que se celebrará en el Portón de la Condesa, en Murcia.
El evento reunirá a profesionales del sector, representantes institucionales y jóvenes promesas de la cocina, en una noche dedicada a celebrar el talento y la trayectoria de quienes elevan la cocina regional dentro y fuera de nuestras fronteras.
Orgulloso de sus raíces
Natural del barrio de San Antolín, en Murcia, Miguel Maestre ha sabido combinar su arraigo con una carrera marcada por la proyección global. Desde que se trasladó a Australia con poco más de 20 años, su ascenso ha sido imparable: trabajó en cocinas de alto nivel, abrió su propio restaurante —El Toro Loco, en Manly Beach—, y se convirtió en una de las figuras más reconocidas de la televisión australiana gracias a programas como The Living Room o Ready Steady Cook Australia.
En todos esos espacios, Miguel ha llevado siempre por bandera la cocina española, con especial énfasis en los sabores mediterráneos y los productos de su tierra. Su cercanía, sentido del humor y habilidad para conectar con el público le han convertido en un comunicador nato, capaz de enamorar a los australianos con una buena paella o una tarta de queso al estilo vasco.
Reconocimientos y compromiso
En 2014, el Rey Felipe VI le otorgó la Cruz de Oficial de la Orden del Mérito Civil por su labor de difusión de la cultura española en el extranjero. También ha sido embajador de diversas causas solidarias en Australia, como la prevención del suicidio o la lucha contra el cáncer, y ha utilizado su popularidad en programas como I’m a Celebrity… Get Me Out of Here! para apoyar iniciativas sociales.
Desde su empresa Maestre Family Food, comercializa más de un centenar de productos españoles en Australia, muchos de ellos murcianos, como el arroz de Calasparra, el pimentón o el queso curado. Recientemente ha apostado por introducir en grandes cadenas australianas la horchata de almendra y nuevos formatos de productos tradicionales.
Vuelta a casa
El cocinero murciano ha confirmado su presencia en la gala de Jecomur del próximo 30 de junio, donde recibirá el homenaje de sus colegas en un acto que reconoce tanto su éxito profesional como su constante defensa de los sabores y valores de la cocina regional.
Convertido en un referente de la gastronomía española fuera de nuestras fronteras, Miguel Maestre vuelve a casa para recoger no solo un galardón, sino también el cariño de una tierra que siempre ha llevado consigo, allá donde ha cocinado.
