Lorca acogerá el III Campeonato de Tapas y Pinchos de la Región, se celebrará el lunes 10 y martes 11 de marzo 2025. El Campeonato se desarrollará en formato showcooking, en las instalaciones de IFELOR, brindando a los participantes la oportunidad de lucir su creatividad y destreza culinaria. El plazo de inscripción está abierto hasta el 22 de febrero en la web de la Academia de la Tapa y el Pincho. En la pasada edición, La Tapeoteca, Barahonda y Tizne, se hicieron con el podio.
El desafío consiste en elaborar propuestas originales que se puedan degustar en un máximo de tres bocados, con un escandallo (coste de elaboración) de 1,80€ por tapa. El objetivo es incentivar a los cocineros a ser creativos no solo en sabor y presentación, sino también en la gestión eficiente de los ingredientes, demostrando que la alta gastronomía puede ser accesible y rentable.
Los concursantes competirán por más de 3.000 € en premios, cortesía de las empresas patrocinadoras y colaboradoras. Como principal requisito, se permitirá únicamente la participación de cocineras y cocineros en representación de un establecimiento hostelero ubicado en el territorio de la Región de Murcia.
Este Campeonato tiene como objetivo destacar la riqueza gastronómica murciana, a través de las tapas y los pinchos, nuestra seña de identidad.
