Caravaca de la Cruz acogerá la octava edición de ‘Las Cocinas del Jubileo‘ el próximo fin de semana, ya que debido a las inclemencias meteorológicas previstas para los días 10, 11 y 12 de octubre, con aviso de tormentas intensas, se decidió posponer la celebración a los días 17, 18 y el 19 de octubre. La cita reunirá más de 20 puestos y un completo programa de talleres, showcookings y catas abiertas al público.
Así, la apertura e inauguración oficial del evento gastronómico tendrá lugar el viernes, 17 de octubre, a las 19.30 horas, en el Paseo de la Corredera de Caravaca, y contará con la asistencia del vicepresidente 1º de la Fundación Camino de la Cruz y director de ITREM, Juan Francisco Martínez; el alcalde de Caravaca, José Francisco García; el presidente de ASPROCOMUR, Pedro Marín, y otras autoridades y representantes locales y de la comarca.
Novedades de esta edición
Entre las novedades de Las Cocinas del Jubileo en su octava edición, destaca la colaboración de la Asociación Eurotoques, y de una figura de la alta cocina, Enrique Pérez, distinguido con estrella Michelin y dos Soles Repsol, que protagonizará una experiencia exclusiva de showcooking abierta a todos los asistentes.
Otra novedad será el Mercado Gourmet, que se incorpora este año y reunirá productores locales y regionales de alta calidad, apoyando a los emprendedores del sector y potenciando la oferta del evento.
Por lo demás, se mantienen e incrementan los talleres y catas para todos los públicos: desde la Escuela Peque Chefs y ‘Manos en la Masa’ para los más pequeños, hasta experiencias sensoriales como la cata de quesos TGT con maridaje de vinos de Bullas, talleres de cafés especiales de la mano de Cafés Salzillo, y una cata-maridaje exclusiva de Estrella de Levante.
También seguirá contando la programación con agenda musical y de animación: música en directo para amenizar durante toda la feria, actuaciones de escuelas de baile de la ciudad, además del concierto Tributo a Pereza, organizado por el Ayuntamiento de Caravaca de la Cruz.
PROGRAMACIÓN VIII EDICIÓN COCINAS DEL JUBILEO 2025
VIERNES 17 DE OCTUBRE
- ‘ESCUELA PEQUE CHEFS’.
Taller para convertir a los más pequeños en auténticos cocineros a través de una experiencia práctica y divertida.
De 10.00 a 14.00 horas Plaza San Juan de la Cruz
Actividad para escolares del municipio.
- Taller Infantil de elaboración de pan
Descubrir los secretos y las variedades del pan y la masa madre. A cargo de El Horno.
17.30 horas Plaza San Juan de la Cruz. *Previa inscripción.
- SABORES DEL CAMINO
Experiencia gastronómica para descubrir la riqueza culinaria local. A cargo de la Asociación de Hosteleros de Caravaca ‘GastroCaravaca’.
19.30 horas Plaza San Juan de la Cruz.
VIII Edición de ‘LAS COCINAS DEL JUBILEO’
- INAUGURACIÓN Y APERTURA OFICIAL DE CASETAS.
Auténtico festivas de sabores a cargo de los mejores hosteleros.
19.30 horas En Paseo de La Corredera.
- ACTUACIÓN COREOGRÁFICA EN DIRECTO
Alumnos de DAFNE DANCE ACADEMY
19.00 horas Paseo de La Corredera
- MÚSICA PARA EL PALADAR
Grupo DPEREZA. Tributo a Leiva y Pereza
23.00 horas Paseo de la Corredera. Escenario Principal.
SÁBADO 18 DE OCTUBRE
- APERTURA DE CASETAS DE ‘LAS COCINAS DEL JUBILEO’
De 12.00 a 16.00 y de 20.00 a 23.30 horas
Paseo de La Corredera
- EL CAFÉ EN EL HOGAR
Variedades, conservación y métodos de extracción. Cata con variedades de cafés de distintos orígenes.
A cargo de Café Salzillo. 11.00 horas Plaza de San Juan.
*Previa inscripción
- SHOWCOOKING a cargo del CHEF MIGUEL ÁNGEL EXPÓSITO
Restaurante Retama de Ciudad Real, Estrella Michelín y 1 Sol Repsol.
Taller de alta cocina en modalidad de MOUNTING BOX donde se coordinarán técnicas culinarias de excelencia y creatividad en la elaboración de platos. Durante la sesión, los participantes aprenderán sobre ingredientes de primera calidad, técnicas innovadoras y el equilibrio de sabores, combinando la herencia manchega con su toque sureño.
12.30 horas Plaza de San Juan. *Previa inscripción.
- CATA DE CERVEZA Y MARIJADE PARA EL CAMINO
Descubrir la excelencia de la cerveza Estrella de Levante, maridada con sabores que evocan el espíritu y la tradición del Camino de la Cruz de Caravaca a través de una cata guiada.
13.30 horas Plaza de San Juan. *Previa inscripción.
- MÚSICA PARA EL PALADAR
Laly Blu y Pablo Sax, cantante y saxofonista.
A las 13.30 horas. En Paseo de La Corredera.
- Taller de MARIDAJE DE VINOS Y Quesos
Para descubrir cómo potenciar aromas y texturas, aprendiendo sobre la calidad de ambos productos en una experiencia sensorial enriquecedora. A cargo de los quesos TGT y vinos DO de Bullas
19.30 horas Plaza de San Juan. *Previa inscripción.
- MÚSICA PARA EL PALADAR
Gloria Reina. 21.30 horas Paseo de la Corredera.
DOMINGO 19 DE OCTUBRE
- PEQUEÑOS PIZZEROS.
Taller de pizzas para niños para aprender a preparar y decorar su propia pizza a través de una experiencia práctica y divertida, con Natalia Sala, de Recetas de… ¡Escándalo!
10.30 h. Plaza de San Juan. *Previa inscripción
- SHOWCOOKING a cargo del CHEF ENRIQUE PÉREZ.
Restaurante El Doncel de Sigüenza, Estrella Michelín y 2 Soles Repsol.
Taller de Alta Cocina en la modalidad de MOUNTING BOX para reinterpretar la cocina tradicional manchega con una sensibilidad moderna, sin perder el alma del recetario de siempre. Una propuesta que combina `entorno histórico, coherencia gastronómica y ejecución precisa´.
12.30 h. Plaza de San Juan. *Previa inscripción
- APERTURA DE CASETAS DE ‘LAS COCINAS DEL JUBILEO’
De 12.00 a 16.00 horas. En Paseo de La Corredera.
- ACTUACIÓN COREOGRÁFICA EN DIRECTO
Alumnos de EDIG DANCE STUDIO. 12.00 h. Paseo de La Corredera.
- MÚSICA PARA EL PALADAR
Laura Morellá. Flamenco fusión. 13.30 h. En Paseo de La Corredera.
