Con motivo de la 30ª edición de La Mar de Músicas, Cartagena pone en marcha La Mar de Tapas, una ruta que recorrerá veinte bares y restaurantes de la ciudad. Organizada con el patrocinio de Estrella de Levante, esta propuesta estará disponible del 12 al 27 de julio, ofreciendo una tapa y una cerveza por 4 euros en un formato pensado para fusionar la cocina local con la gastronomía de Corea del Sur, país invitado este año por el Ayuntamiento de Cartagena.
Las tapas participantes se inspiran en recetas coreanas reinterpretadas con un toque local. Entre las propuestas destacan opciones como saam de lágrima ibérica con mahonesa coreana, bombita de salmorejo con tartar coreano de atún rojo, gamba rebozada en panlo con salsa kimchi y alga wakame, gilda ibérica con salsa coreana, garum surimi, samosa de verduras, mini burger de pollo teriyaki o gyoza vegetariana. Todas ellas muestran la riqueza de esta fusión cultural que une sabores de Cartagena y Corea del Sur.
Además de este maridaje principal, la ruta atraviesa otras influencias culinarias gracias a la diversidad de los locales participantes. En lugares como Mexicano Tequila, Nuevos Aires, La Bigotuda o el restaurante Maharani, la propuesta coreana se combina con matices de América del Sur o la India, creando una experiencia gastronómica multicultural.
Los veinte establecimientos que forman parte de La Mar de Tapas se concentran en su mayoría en el casco histórico y el puerto, cerca de los escenarios de La Mar de Músicas. Son: Alviento, Baobab, Callejón del 13, Chef Momo, Cuarentaytres, El Galeón, El Pellizco, El Polvorín, El Soldadito de Plomo, El Vinagrillo, La Bigotuda, La Cartela, La Pitu, Larvi, Latitafina, Mare Nostrum, Mexicano Tequila, Mi Mare, Nuevos Aires y Restaurante Maharani.
Para planificar el recorrido, todas las tapas y sus ubicaciones pueden consultarse en un mapa interactivo de Google Maps, accesible pinchando aquí.
