El restaurante Tándem recibirá la Medalla al Mérito Cultural 2025 que concede el Ayuntamiento de Santomera, un galardón que reconoce su trayectoria gastronómica y la proyección del municipio a nivel nacional e internacional.
El local regentado por Pedro Buitrago (chef) y María José Pagán (jefa de sala), junto a Alejandro Buitrago (sumiller), está situado en el centro de Murcia pero tiene sus orígenes en Santomera como un proyecto familiar y se ha consolidado en la capital como un referente de creatividad, sabor y calidad humana. En estos años ha sumado importantes reconocimientos, como el Bib Gourmand de la Guía Michelin o el Premio Talento Joven de la Gastronomía otorgado por el diario La Verdad.
El restaurante también ha llevado el nombre de Santomera y de la Región de Murcia a escenarios internacionales, participando en ferias de primer nivel como el Salón Gourmet de Madrid, el SIAL de París o Fruit Logística en Berlín.
Un proyecto en constante evolución
El pasado 12 de agosto, Tándem reabrió sus puertas con un espacio completamente renovado que sus fundadores definen como “el restaurante de nuestros sueños, lo que nos hubiera gustado tener desde el principio”. El nuevo local tiene un estilo cuidado al detalle. Todo el mobiliario y la decoración han sido elaborados por artesanos, con el objetivo de poner en valor los oficios tradicionales y su aportación a la identidad del proyecto.
“Es un orgullo ver cómo los sueños de los nuestros se cumplen. Pedro, María José y Alejandro son un ejemplo de trabajo, talento y pasión que ha situado a Santomera en el mapa gastronómico”, ha destacado el alcalde Víctor Martínez. El primer edil ha añadido que con esta distinción se reconoce “no solo la excelencia profesional del equipo de Tándem, sino también su capacidad para innovar y generar oportunidades, inspirando a jóvenes emprendedores y llevando el nombre de Santomera por todos los rincones”.
Entrega de la distinción
La Medalla al Mérito Cultural 2025 se entregará el próximo 29 de septiembre, durante el acto institucional con motivo del Día del Ayuntamiento. El reconocimiento se enmarca en la iniciativa municipal de visibilizar el talento local y rendir homenaje a quienes contribuyen al prestigio de Santomera desde distintos ámbitos.
