Una nueva publicación dedicada a la gastronomía ha nacido. Se trata de la revista en papel Exquisita Región de Murcia, «un proyecto cocinado a fuego lento» que recoge las «exquisiteces» de la región y que tendrá una periodicidad anual. La presentación tuvo lugar este jueves en la Sala de Catas de Estrella de Levante y reunió a numerosos representantes del mundo gastronómico y social de la región.
La publicación está dirigida por el publicista Javier Dólera y tiene como redactora jefa a Estefanía García, que también realiza el programa gastronómico ‘La Misquina‘ en Metropolitan Radio.
Esta primera edición de la revista recoge reseñas de 20 restaurantes de gran prestigio de toda la Región de Murcia como Cabaña Buenavista, Magoga, AlmaMater, Frases. Alkimia, El Amarre, El Sordo o Bar Verónicas, entre otros.
«Desde Exquisita Región de Murcia queremos contar de una forma un poco más detallada todo lo que nuestra restauración nos ofrece. Pero no sólo sobre la gran oferta gastronómica, sino también sobre todas las personas que están detrás de esa gran dedicación», asegura Dólera.
Por su parte, García señala que formar parte de la nueva publicación «ha sido un verdadero deleite para los sentidos y una fuente inagotable de felicidad, y aquellos que me conocen, pueden dar fe de ello». La periodista destaca que en cada bocado se esconde «la pasión, el esmero y la dedicación de quienes convierten los ingredientes en verdaderas obras maestras«.
