‘Molina de Tapas’ regresa con una ruta gastronómica por 30 establecimientos

Molina de Segura volverá a convertir sus bares y restaurantes en parada obligada para los aficionados a la gastronomía con la XVIII edición de Molina de Tapas, que se celebrará del 3 al 21 de septiembre. Un total de 30 establecimientos ofrecerán durante 19 días 41 elaboraciones, entre tapas, cócteles y postres, en una ruta que vuelve a integrarse en la programación de las Fiestas Patronales en honor a Nuestra Señora de la Consolación.

La iniciativa, organizada por la Asociación Gastronómica y Cultural de Molina de Segura, con la colaboración del Ayuntamiento y el patrocinio de Estrella de Levante, reúne este año 24 tapas, diez cócteles y siete postres elaborados específicamente para el certamen.

La presentación oficial tendrá lugar este lunes, 31 de agosto, a las 20.00 horas, en el restaurante El Rincón de Mi Color, donde los establecimientos que opten a los premios profesionales someterán también sus propuestas a la valoración del jurado.

Una de las principales novedades de esta edición es la incorporación de nueve establecimientos que participan por primera vez: Cafetería Botánica, El otro Show, Fusión Café Molina, La Oficina Tapería, La Zeramika Tasty Food, Munashi, Panadería El Gourmet, TR39 Restaurante y Tribo do Açaí.

Las nuevas incorporaciones suponen casi un tercio de los participantes y amplían la variedad culinaria de la ruta. Junto a las tapas de corte más tradicional aparecen propuestas inspiradas en las cocinas venezolana, colombiana, japonesa o brasileña.

Tapas desde 3,50 euros

El precio de la tapa, acompañada de un quinto de Estrella de Levante, será de 3,50 euros, mientras que los cócteles costarán cuatro euros y los postres, 3,50 euros. Las tapas se servirán de 12.30 a 16.00 y de 20.00 a 23.30 horas, mientras que el horario establecido para cócteles y postres será de 16.00 a 2.00 horas.

Entre las 24 tapas que competirán este año figuran propuestas como Crujido de leyenda, de Rock Taste; Brioche de torrezno, de Signatura; Mar y Roca, de El Sitio; Cachapa Fusión, de Fusión Café Molina; Bao de pollo crujiente, de Entre Oriente y Occidente; Tartar de salmón, de Munashi, o Empanadillas colombianas, de Panadería El Gourmet.

La oferta se completa con diez cócteles, entre ellos Macondo, Botánico, Costa Azul o Huerta de Murcia, y siete postres como La Reina de la Huerta, Tres leches venezolano, Bowl de açaí o Delirio de pistacho.

Jurado profesional

Durante la presentación oficial, los establecimientos que concurran a los premios profesionales presentarán sus elaboraciones ante el jurado, que las probará y puntuará las tres mejores tapas, que reciben 100 euros y placa conmemorativa, y el Mejor Cóctel y el Mejor Postre, con 50 euros y placa cada uno.

El jurado lo preside Sergio Gallego y lo completan:

Sergio Gallego, presidente del jurado. Crítico gastronómico en La Verdad, Onda Regional y 7RM, y organizador de eventos gastronómicos en La Brújula del Gourmet.

Concha Alcántara López, periodista. Directora de la revista Élite, del programa GastroAdictos de Onda Regional y de la web The Gastro Times.

Juan Antonio García Gil, jefe de cocina del restaurante El Churra de Murcia, uno de los establecimientos históricos de la gastronomía murciana.

Jie Lin Wu, chef y cofundador de Madre Tigre, restaurante de cocina china callejera en Murcia. Es de Molina de Segura.

David Zapata, cofundador de Madre Tigre.

María Pilar Galindo, concejala de Comercio del Ayuntamiento de Molina de Segura.

José Ángel Alfonso, alcalde de Molina de Segura.

El público también elige a los ganadores

Además de los premios concedidos por el jurado profesional, los clientes tendrán un papel decisivo en el resultado de Molina de Tapas. A través de la aplicación RUTAPPA, podrán valorar las elaboraciones que prueben y elegir la Mejor Tapa, el Mejor Cóctel y el Mejor Postre de la edición.

La votación popular otorgará cinco reconocimientos a los establecimientos: primera, segunda y tercera Mejor Tapa, además de Mejor Postre y Mejor Cóctel.

La participación del público estará incentivada con diferentes sorteos en función del número de elaboraciones probadas y valoradas. El premio de mayor entidad será una escapada a Mallorca para dos personas, con vuelo y hotel, que se sorteará entre quienes completen y valoren las 41 propuestas de la ruta.

También se sortearán una estancia para dos personas en el Hotel Balneario de Archena, cheques gastronómicos y tarjetas regalo de 100 euros, lotes de cosmética ecológica, visitas con maridaje a la fábrica de Estrella de Levante y un lote de productos de la cervecera equivalente a la altura de la persona ganadora.

A estos incentivos se sumarán concursos y sorteos a través de las redes sociales de Molina de Tapas, con premios como una experiencia gastronómica para dos personas en un restaurante con estrella Michelin de la Región de Murcia o entradas para el B-Side Festival.

Instagram gana protagonismo en la ruta

Las redes sociales tendrán un mayor peso en esta XVIII edición. La cuenta oficial de Instagram, @molinadetapas, funcionará como punto de información de la ruta y servirá para anunciar concursos, sorteos y las diferentes elaboraciones participantes.

Raúl Fernández Abellán será la voz de la campaña en redes durante las tres semanas, con contenidos relacionados tanto con la ruta gastronómica como con las Fiestas Patronales.

Molina de Tapas coincidirá precisamente con el grueso de las fiestas del municipio, que se desarrollarán también entre el 3 y el 21 de septiembre con más de un centenar de actividades, entre conciertos, deporte, folclore, propuestas infantiles, feria y actos tradicionales.

La ruta gastronómica se incorpora así nuevamente al calendario festivo de Molina de Segura con una edición que combina establecimientos veteranos y nuevas incorporaciones y que, durante casi tres semanas, llevará 41 propuestas diferentes a las barras y mesas del municipio.

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