Luis del Olmo, de El Churra, y Juan Antonio Rodríguez, de Esmayao, han sido elegidos como los artífices de los mejores caldos con pelotas en el I Concurso Regional para Profesionales ‘Sabe a Murcia’ que se ha celebrado este sábado en las instalaciones de Makro, en Murcia. El primero se ha hecho con el primer premio con un sabroso caldo con pelotas tradicional mientras que el segundo ha tenido una mención especial por su innovación.
«Estoy muy contento con este premio. Es la primera vez que gano un concurso«, señaló un emocionado Luis del Omo al recoger el premio, una joya de Murcia ‘Flor de Azahar Jewelry‘ en oro de ley, además de 700 euros en productos de Makro.
Los participantes de la final del concurso han sido Luis Zapata Navarro, del Hotel Las Gaviotas; María Yepes, de Los Pinos de Oxox 131; Juan Antonio Rodríguez, de Esmayao de Oxox 131; José María Clares, de La Barra de Clares; Luis del Olmo, de El Churra, y Alejandro Estévez de Oxox 131.
El jurado ha estado compuesto por distintos representantes del mundo de la prensa especializada en gastronomía, entre ellos la directora de The Gastro Times, Concha Alcántara, miembros del tejido empresarial de la hostelería, como el chef de Almo, Juan Guillamón, de El Churra, Juan Antonio García, y de Eszencia, Pablo Martínez, así como representantes de la corporación municipal como el concejal de Desarrollo Urbano y Ciudad Inteligente, Pepe Guilén, y la concejal de Talento Joven y Espacios Públicos, Sofía López-Briones, así como el pedáneo de Patiño, Manuel Nadal.
José Enrique Gutiérrez, organizador del encuentro gastronómico, se ha mostrado satisfecho con la convocatoria dedicada a cocineros profesionales y ha señalado que se mantendrá la edición ‘Sabe a Murcia’ que se celebra en septiembre abierta a todo aquel que quiera participar, sin tener que ser profesional del sector, para realizar otro plato típico murciano.
Durante el encuentro, La Peña Huertana La Zaranda ha ofrecido una degustación de caldo con pelotas mientras que los asistentes han podido observar en directo la elaboración de los platos por los finalistas y disfrutar con cerveza Estrella de Levante, patrocinador del concurso, marineras de ensaladilla de Nueva Cocina Mediterránea y otros aperitivos.
