El Ayuntamiento de Murcia, a través de la Concejalía de Turismo, Comercio y Consumo que dirige Jesús Pacheco, ha presentado una nueva programación de degustaciones y catas dentro de la campaña ‘Murcia desde su sabor’, una iniciativa que vuelve a poner el foco en la riqueza gastronómica del municipio y en el valor del producto local.
La propuesta se desarrollará durante los meses de abril y mayo en el Centro Municipal Gastronómico, con una agenda pensada para acercar la cultura culinaria murciana al público de forma accesible, participativa y muy vinculada a la identidad de la huerta. Pacheco ha subrayado que el objetivo es seguir reforzando esa identidad y permitir que tanto murcianos como visitantes descubran la calidad y variedad de los productos de la tierra.
Producto y cocina en directo
Los ciclos de degustación se celebrarán cada jueves y estarán centrados en algunos de los productos más representativos de la despensa murciana. Cada sesión combinará explicaciones sobre el origen y las características del producto con demostraciones culinarias en directo y degustaciones guiadas.
La programación arrancará el 16 de abril con el tomate de la huerta, en una sesión impartida por Pedro Buitrago, del restaurante Tándem, junto a un agricultor de Alquerías. A partir de ahí, se sucederán citas dedicadas a la charcutería tradicional con Airemar, los encurtidos de El Faro, el aceite de oliva murciano de la mano de David López, la cocina reinterpretada de Pepe Morales y una propuesta final de fusión entre Cádiz y Murcia a cargo de Tabanko 825.
Vino, vermú y cerveza
De forma paralela, el Ayuntamiento ha diseñado un programa de catas centrado en bebidas elaboradas en la Región, con el objetivo de completar la experiencia y poner en valor el potencial del sector.
En estas sesiones participarán bodegas y firmas como Barahonda, Balcona, Luzón, Vermú Maruland y Estrella Levante, acercando al público tanto el vino —con especial atención a la Monastrell— como nuevas formas de entender el aperitivo a través del vermú y la cerveza.
Todas las actividades requerirán reserva previa a través de la web de la campaña y tendrán un precio de 5 euros. Desde el Ayuntamiento destacan que se trata de una programación pensada para disfrutar, aprender y descubrir el producto de proximidad desde una experiencia cercana, al tiempo que se refuerza el tejido económico vinculado a la gastronomía, el comercio y el turismo.
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