El Restaurante Santa Ana, dirigido por Estrella Carrillo y situado en Los Ramos (Murcia), ha sido galardonado con el premio a “Empresa hostelera comprometida con la responsabilidad social” en los XIX Premios Nacionales de Hostelería, organizados por Hostelería de España. Estos galardones, que cuentan con la participación de las 52 asociaciones territoriales de hostelería del país, se entregarán el próximo 4 de noviembre en Castellón, en una gala que reunirá a empresarios, cocineros, periodistas y entidades del sector.
“Es un orgullo para la Región de Murcia que uno de sus negocios, emblema de la gastronomía, la profesionalidad y la solidaridad, haya recibido esta distinción”, ha señalado Bartolomé Vera, presidente de la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Región de Murcia (HoyTú). Según Vera, estos premios “reconocen la importancia de generar referentes que sean un ejemplo a seguir en la hostelería”.
Uno de los eventos solidarios celebrados el restaurante Santa Ana, premio a “Empresa hostelera comprometida con la responsabilidad social” en los XIX Premios Nacionales de Hostelería.
Desde su fundación en 1993, el Restaurante Santa Ana está dirigido por Estrella Carrillo, una empresaria con una profunda vocación social que ha convertido su proyecto en un espacio donde la gastronomía y la empatía van de la mano. Su compromiso trasciende los fogones: desde hace más de 15 años, el restaurante mantiene convenios con entidades como Cepaim, Columbares, Cáritas, Cruz Roja, Jesús Abandonado y Assido, impulsando programas de formación e inserción laboral para personas en riesgo de exclusión.
Entre sus iniciativas más destacadas figuran “La Mesa de la Felicidad”, que cada Navidad reúne a más de 500 personas en situación vulnerable, y el “Cocido Solidario”, cuya recaudación se destina íntegramente a proyectos sociales.
“Nuestra más sincera enhorabuena para Estrella y su equipo, con su proyecto donde la gastronomía se convierte en un motor de solidaridad, inclusión y diversidad”, ha subrayado Bartolomé Vera.
Con este reconocimiento, el Restaurante Santa Ana reafirma su papel como ejemplo de una hostelería comprometida, en la que los valores humanos son el ingrediente esencial del éxito.
