Dos aperturas de la Región de Murcia vuelven a situarse en el mapa gastronómico nacional. Si el año pasado fueron El Baret (Murcia) y Cuarentaytrés (Cartagena), este año han sido Colmado de San Julián (Murcia) y Casa Borrego (Bullas), las que figuran entre los 41 restaurantes nominados en la nueva edición de los TheFork Awards con Mastercard, que reconocen las aperturas más destacadas del 2024 en España.
El jurado encargado de la selección no podía ser más prestigioso: 58 chefs españoles con Estrella Michelin, que en conjunto suman 110, han elegido las propuestas más prometedoras. Entre ellos se encuentran nombres de referencia como Dabiz Muñoz, los hermanos Torres, Paco Morales, Martín Berasategui o Elena Arzak, a los que se suman Jesús Sánchez y Mario Sandoval, entre otros.
Los finalistas se darán a conocer el próximo 3 de noviembre en una gala con 300 invitados que tendrá lugar en el Teatro CaixaBank Príncipe Pío, en Madrid.
Un mapa de talento emergente
Los nominados están repartidos en 14 comunidades autónomas, dos más que en la edición anterior. Este es el desglose por territorios:
- Castilla y León (6): Caleña (Ávila), Boccaccio 70 (Burgos), Caín (Nava del Rey, Valladolid), La Trébede (Zamora), Reina XIV (Segovia) y Tal Vez (Hinojosa del Duero, Salamanca).
- Comunidad Valenciana (6): Mengem, Memoria Gustativa, Barbaric y Xaruga (Valencia capital), Terra (Cullera, Valencia) y Vermuda (Alcocéber, Castellón).
- Andalucía (5): Aviva (Benalmádena, Málaga), Ghoa (Chipiona, Cádiz), Leartá (Sevilla), Orient Express (Almería) y Tragatá Málaga (Málaga).
- Cataluña (5): Glug, Bar Canyí, Leña Barcelona, Eldelmar e Incorrecte, todos en Barcelona.
- Comunidad de Madrid (5): Na Num, Desborre, Krudo Raw Bar, La Barra de La Tasquería y The Library, en la capital.
- Baleares (3): Óseo y Osma (Palma de Mallorca) y Aquiara (Ciutadella de Menorca).
- Galicia (3): Conculler e Indómito (Santiago de Compostela) y El Atelier de Amanda (Oleiros, A Coruña).
- Canarias (2): Troqué (La Caleta-Adeje) y Moral (Santa Cruz de Tenerife).
- Murcia (2): Colmado de San Julián (Murcia capital) y Casa Borrego (Bullas).
- Cantabria (1): Casa Lucita (Muriedas).
- La Rioja (1): Arsa (Logroño).
- Navarra (1): Picaflor (Pamplona).
- País Vasco (1): Urruti Taberna (Gamiz, Vizcaya).
Voto del público y patrocinadores
Los usuarios de TheFork tienen también la última palabra. Desde este lunes y hasta el 19 de octubre pueden votar por su apertura favorita en la web oficial de los premios. El restaurante más votado recibirá el galardón People’s Choice Award.
Además de Mastercard como patrocinador principal, los premios cuentan con el apoyo en categoría Bronce de 1.001 Sabores Región de Murcia y Balfegó, que refuerzan su vínculo con la alta gastronomía.
Un reconocimiento con proyección internacional
Para Sergio Sequeira, Country Manager de España y Portugal en TheFork, estos galardones consolidan su posición como referente: “Celebrar la cuarta edición de nuestros premios en España con la colaboración y el apoyo de Mastercard es un orgullo y apuesta de éxito para nuestra compañía. Se trata de un gran impulso para continuar posicionándolos como los galardones más importantes de la restauración emergente en nuestro país”.
En la misma línea, Beatrice Cornacchia, vicepresidenta ejecutiva de Marketing y Comunicación para Asia-Pacífico, Oriente Medio y África, y Europa en Mastercard, subraya el peso de la cultura gastronómica en la identidad europea: “Estamos muy orgullosos de nuestro legado culinario en Europa, donde la cultura gastronómica desempeña un papel fundamental en nuestras vidas, como una de nuestras grandes pasiones. Colaborar con TheFork nos permite conectar a más personas con experiencias gastronómicas fantásticas en toda nuestra región”.
Con dos restaurantes murcianos entre los nominados, la Región vuelve a confirmar que sus cocineros y emprendedores gastronómicos son capaces de situarse en la primera línea de la escena nacional.
