Solo un restaurante de Murcia, Taúlla, que tiene al chef Rodi Fernández al frente y está ubicado en Espinardo, se encuentra en la lista Top 100 nacional 2024 de TheFork, ocupando la posición 50. El establecimiento, que ocupaba el año anterior el puesto número 7, está recomendado en la Guía Michelín 2024 y cuenta con un Sol de la Guía Repsol.
El restaurante de otra murciana, Lienzo, situado en Valencia y que dirige María José Martínez, también se encuentra en el Top 100 nacional 2024 de TheFork en el puesto 61. El local está distinguido con una Estrella de la Guía Michelín 2024 y cuenta con un Sol de la Guía Repsol.
La web da la bienvenida a un nuevo ganador, L´Antiquari Gastronòmic, situado en Barcelona capital. El restaurante, dirigido por el chef Yordi Martínez y ubicado en una de las plazas más emblemáticas del Barrio Gótico, ha conseguido posicionarse como el restaurante favorito de los españoles en 2024. Por su parte.
Por segundo año consecutivo, el ranking ha evolucionado su metodología de elaboración para unificar criterios en los 11 países europeos donde se realiza en la actualidad. Los nuevos criterios ponen en valor la calidad y la cantidad de las opiniones de los usuarios de la plataforma, el número de veces que han guardado el restaurante en Favoritos, la nota (todos tienen más de un 9) y un ticket medio superior a 20€.
Con este nuevo planteamiento, el Top 100 se presenta como un listado democrático y accesible para todos los bolsillos, gustos y preferencias, poniendo en valor las valoraciones de los comensales y sus experiencias positivas en los restaurantes, que es uno de los aspectos más importantes para los comensales, a la hora de elegir dónde comer o cenar fuera.
DESGLOSE DE RESTAURANTES
En la región madrileña, más allá de los 2 restaurantes que se han colado en el top 10 mencionados anteriormente, ha entrado en el ranking por primera vez Red Fenix Hotpot, situado en Rivas-Vaciamadrid (19º), seguidos por El Callejón de Álvarez Gato (25º), Maldonado 14 (27º) o Yakinky Rikyu (28º), entre otros, todos ellos ubicados en la capital madrileña.
Por su parte, en la Comunidad Valenciana, integran la selección 7 propuestas gastronómicas valencianas, de la talla de Origen (30º), en Carcaixent; así como E20 (41º) y Lienzo (61º), con una Estrella Michelin, ambos situados en la capital. En la provincia de Alicante, con 11 restaurantes reconocidos, se encuentran La Marmita Alicantina (11º), Pelego (13º), en Alicante capital; El Xato (18º), en La Nucía (Alicante), y la Finca de Susi Díaz (78º), un Estrellado, entre otros que confirman la lista. En Castellón, solo hay un único seleccionado y ha sido Raúl Resino (15º), galardonado con una estrella MICHELIN y ubicado en Benicarló.
En Baleares, con 11 representados, lideran el listado Japo Santa Catalina (14º), El patio de Gloria (20º), DINS Santi Taura (38), premiado con una Estrella Michelin y situado en Palma de Mallorca; o LLucasaldent Gran (40º), en Alaior, Menorca, entre otros.
Por otro lado, los restaurantes andaluces que han conquistado el ranking este año han sido Cala (32º), en Granada; El Taller de Larios (53º), en Málaga; El Bodegón Kalidad (63º), en Fuengirola; Sushi Flower(69º), también en capital malagueña, así como Candeal (79º), ubicado en Marbella, entre otros.
RANKING PARA TODA ESPAÑA
Desde la pasada edición, el Top 100 de TheFork se ha convertido en un ranking internacional con presencia en los 11 países en los que la empresa opera, como prueba del éxito que tuvo esta iniciativa que nació en España en el 2018. En palabras de Sergio Sequeira, Country Manager de la compañía en Iberia: “Este año, nuestro Top 100 cumple su 7º edición siendo una selección muy variada y heterogénea, fruto de los gustos y opiniones que han generado nuestros comensales más foodies, en base a sus experiencias gastronómicas en restaurantes de todas las tipologías”.