Nuevo logro culinario para la Región de Murcia. El chef murciano Pablo González (González-Conejero), al frente de Cabaña Buenavista en El Palmar, ha sido reconocido en la edición 2025 de The Best Chef Awards, al recibir la distinción de ‘One Knife – Excellent‘ (un cuchillo excedlente) dentro del sistema de clasificación de este prestigioso certamen internacional, siendo uno de los 54 cocineros españoles premiados en esta convocatoria y el primer murciano que recibe este reconocimiento.
Este nuevo galardón refuerza la trayectoria ascendente del chef murciano, que ya había cimentado su reputación nacional e internacional con las distinciones de Cabaña Buenavista, su restaurante, que actualmente posee dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, lo que ya lo posiciona entre los espacios gastronómicos más distinguidos del país. Además, este año ha inaugurado un living lab agro-gastronómico pionero en el mundo. La cocina de González combina tradición murciana con técnicas innovadoras, apostando por productos locales y sostenibilidad como ejes de su propuesta.
Este reconocimiento llega en un momento en el que The Best Chef Awards renueva su formato, sustituyendo los rankings absolutos por el sistema de cuchillos (de uno a tres) para premiar distintos niveles de excelencia. En su edición 2025 participan 972 votantes —572 chefs y 400 profesionales del sector— procedentes de 64 países.
Pablo González se suma así a una selecta nómina española reconocida este año, que incluye figuras como Nacho Manzano, Pepe Solla, Pedro Sánchez y otros cocineros destacados.
Podio mundial
El podio de The Best Chef Awards 2025 lo encabeza el danés Rasmus Munk, del restaurante Alchemist en Copenhague, que revalida el título de mejor cocinero del mundo. Le acompañan en los primeros puestos la eslovena Ana Roš, de Hiša Franko, y el indio Himanshu Saini, afincado en Dubái con su propuesta en Trèsind Studio.
Estos galardones, creados en 2017 por Cristian Gadau y Joanna Slusarczyk, han introducido en 2024 un sistema de calificación basado en “cuchillos”. En esta edición, 54 cocineros españoles han recibido este reconocimiento, lo que representa el 6,9% de los 783 chefs premiados en todo el mundo.
